Gestern hatte datt Zucker-Männchen Geburtstag....und watt gab es da??
Zum allerersten Mal....mit selbstjemachtem Kuchenteig und allem Pi Pa Po ;)
Und so hat datt Zucker die Dinger gemacht:
Als erstes Mal müsst ihr euch einen Kuchenteig aussuchen...
Ich habe mich für einen Kaffe-Mandel-Kuchen entschieden
Das Rezept fand ich irgendwann mal im weiten weiten Internet
Meine Zutaten dafür waren:
ca 125g Mehl
ca 100g geraspelte Mandeldinger
150 g Zucker (hier aufpassen, wer es nicht so süß mag nimmt ruhig weniger Zucker)
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 kleine oder ne halbe geriebene Karotte
uuuund
ne gute Tasse frischen Kaffee
Nun alle Zutaten erstma zusammen schütten, Kaffee dazu (hier ein bisschen schauen wie wieviel - es sollte einen schicken geschmeidigen Teig geben) und verrühren/mixern whatever
Den Teig dann fein in eine Form geben (ich habe eine Kastenform genommen) und ab in den Backofen bei 180°C für ca 50 Minuten
Sooo, wenn der Teig fertig ist schön auskühlen lassen
Dann nehmt ihr den Kuchen und probiert ihn - mmmhhhhm - schmeckt der lecker :)
Leider bleibt er nicht in dieser Form...entfernt die harten Stücke und futtert sie auf....alles was weich ist wird zerbröselt
Jetzt könnt ihr mal schauen, ob ihr schon Kugeln formen könnt...man könnte dann den Teig nämlich auch schon so für Cake Pops verwenden
Ich habe aber noch eine Art Kleister zusammen gerührt
Und zwar mit einem Paket Soyananda Frischkäse und Puderzucker
Man kann aber auch normalen Sojajoghurt nehmen
Hier kann ich euch keine genauen Angaben machen...vermischt es einfach zu einer angenehmen Masse und fügt es dann zum Teig hinzu...alles verrühren bzw etwas zermanschen et voila....nun könnt ihr Kügelchen formen...nicht zu groß, nicht zu klein...die Dinger sollten entweder auf Lollistiele passen oder wie bei mir auf halbierte Schaschlikspieße...wenn die Kugeln zu groß und schwer sind plumpsen sie runter
Ja...wo war ich jetzt?
Also....die Kugeln steckt ihr also auf eure Spieße und dann könnt ihr schon die Kouvertüre eurer Wahl verflüssigen....die Kugeln eintauchen - entweder ganz oder zur Hälfte...und dann ganz fix in Zuckerstreuseln, Schokostreuseln, Mandeln oder was immer ihr wollt eintauchen/wälzen/panieren
Zuckerstreusel bekommt ihr tolle von BioVegan...ich bin mir ziemlich sicher, dass meine davon waren - ich hatte sie aber schonmal benutzt und dann in einem gesonderten Becher aufbewahrt......
Sooo....und datt wars glaub ich...nur noch auskühlen lassen :)
Ich wünsche viel Spaß beim nachbacken und genießen!!!
Euer,